単身引越しの支度を進めている

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ふだん「冷凍カット野菜」をチンして食べているので、たまには、生の野菜をチンしようと思い、レタスを買って帰りました。ちょっと小ぶりなので、包丁で切ると円筒型のタッパーに収まりました。それをチンしてフタをしたまま蒸らしていたのですが……

キレイな緑色だったのに、ところどころ茶色くなっていました。万事休す……。せっかく奮発したのに台無しです。ふだんんは、冷凍ものばかりなので気づかなかったのですが、生野菜に熱を加えると中途半端に変色するのですね……?慌てて、ザルにあけて冷水にさらしましたが、はたして……。

ちょっと失敗しました。だけど、サカイ引越センターに入れると色がわからなくなりますよね。今回は、ただ茹でただけだから色がリアルにわかったのかもしれません。でも、心配だから、変色した部分は食べないようにするつもりです。

いつもは、円筒形タッパーいっぱいに冷凍カット野菜を入れるのですが、次回、もし、生野菜を使うときは、食べる分だけチンしたほうがいいかもしれませんね。なお、冷凍カット野菜は、下茹で処理がしてあります。